NikaSommelier. Всё про вино и не только.

В названии моего канала значится «всё про вино и не только». И раз уж этому «не только» надо соответствовать, рассказываю о сидре, который попробовала на днях. Итак, в бокале сидр игристый розовый брют Розе классик от сидродельни Леонида Леврана: Как и следует из названия, сидр сделан по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Что мне понравилось: - абсолютно натуральный состав: только натуральный яблочный сок прямого отжима, а также соки трех ягод (чёрной смородины, красной смородины и аронии), которые и придают красивый розовый оттенок и легкие ягодные нюансы в аромате. Никаких красителей и, прости Господи, ароматизаторов) - сидр абсолютно сухой: с уровнем кислотности, которая как раз подходит любителям игристых брютов - в целом, очень свежий и легкий сидр: пьется легко и ненавязчиво, что вкупе с кислотностью подразумевает гибкость гастрономических сочетаний. Да, глубин вкуса, как в лучших образцах винного мира, здесь нет, но это и не требуется! Самое то, чтобы переключиться и иногда немного отдохнуть от вина😁

Кстати! У меня хорошие новости для тех, кто как и я, не попадал на этот шикарный салон Шампани - в связи с погодными условиями дату перенесли на субботу 29 августа!

Добро пожаловать в этот мир, Columbia Hills AVA! 17 августа 2026 года Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB) официально одобрило создание новой Американской виноградарской зоны - Columbia Hills AVA. Новый AVA расположен в штате Вашингтон, к западу от созданной ранее зоны Burn of Columbia Valley AVA, и полностью находится в границах обширной Columbia Valley AVA. Петиция на создание зоны была подана еще в 2024 году от имени владельца винодельни Cascade Cliffs Vineyard and Winery. Согласно документу, уникальность Columbia Hills AVA определяют три главных фактора: рельеф, климат и почвы. 🏔 Рельеф Columbia Hills AVA расположена к северу от реки Колумбия на склонах одноименного горного хребта. Эти склоны отличаются пологими, обращенными на юг гравийными отмелями и террасами, что делает регион уникальным на фоне крутых склонов в других районах вдоль реки Колумбия. Холмы внутри новой AVA достигают максимальной высоты в 813 метров, а сами виноградники высажены на высоте от 22 до 320 метров над уровнем моря. ☀️ Климат Территория Columbia Hills AVA немного теплее, чем большая часть окружающих её районов. Это связано с термальным воздействием реки, а также со способностью местных почв хорошо удерживать тепло. Разница температур особенно ощущается по утрам, поскольку после восхода солнца почва здесь нагревается очень быстро. 🪨 Почвы Как отмечается в петиции, верхний слой почвы состоит в основном из хорошо дренированных песчаных почв, образованных из лесса и разложившегося базальта. Они залегают поверх коренных пород и гравийных слоев, оставшихся после отступления вод ледниковых наводнений. Почвы здесь более грубые, чем мелкие лессовые почвы в окрестностях, что заставляет лозы пускать корни глубоко в землю. 🍇 Виноградники и винодельни В настоящее время Columbia Hills AVA включает в себя около 137 га коммерческих виноградников и четыре зарегистрированные винодельни: Cascade Cliffs Vineyard and Winery, Jacob Williams Winery и Waving Tree Winery and Vineyards. Хотя здесь выращивают множество сортов Vitis vinifera, ведущими являются Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Совиньон Блан и Шардоне. Решение о статусе Columbia Hills AVA вступит в силу 16 сентября 2026 года. С этого момента общее количество AVA в США достигнет 280. Из них 22 будут находиться в штате Вашингтон (включая 18 субаппелласьонов Columbia Valley AVA).

Москва, а теперь анонс для вас! Тоже на это воскресенье 23 августа🔽 🇮🇹 AmoreVino снова в Москве! 23 августа в WineWood Moscow пройдет Итальянский арт-салон AMORE VINO, тема которого в этот раз «Вино как искусство». Формат «бутик-салон» дает время спокойно пообщаться с представителями компаний и виноделен, задать вопросы, сравнить стили и действительно успеть попробовать максимальное количество представленных вин. Особая гордость этого года - четыре итальянские винодельни, которые приехали в Россию в поисках партнеров. Для гостей салона это редкая возможность попробовать их вина и познакомиться с производителями напрямую. И конечно, на салоне будут российские виноторговые компании, представляющие хозяйства Италии в России. Билеты и подробности Ну а я не могла оставить вас без промокода на скидку: nikasomm дает минус 10% на входной билет. Мелочь, а приятно ☺️